김장 양념 계산기

배추 10포기 김장에는 고춧가루 1kg(약 2근), 깐마늘 650g, 멸치액젓 600g, 새우젓 400g, 무 2.5개, 절임용 굵은소금 3kg 정도가 들어가요(aT 김장비용 조사 20포기 기준을 비례 계산). 포기 수만 넣으면 우리 집 양이 바로 나와요.

배추 포기 수별 김장 재료 양 (기준표)

aT 김장비용 조사의 배추 20포기 재료 구성을 그대로 비례 계산한 값이에요. 매운맛·젓갈 보통, 굴 제외 기준이에요.

재료4포기10포기20포기30포기
무1개2.5개5개7.5개
고춧가루400g (약 1근)1kg (약 2근)2kg (약 3.5근)3kg (약 5근)
깐마늘260g650g1.3kg2kg
생강60g150g300g450g
양파160g400g800g1.2kg
배360g900g1.8kg2.7kg
대파140g350g700g1.1kg
쪽파140g350g700g1.1kg
갓280g700g1.4kg2.1kg
미나리80g200g400g600g
새우젓160g400g800g1.2kg
멸치액젓240g600g1.2kg1.8kg
굵은소금(천일염)1.2kg3kg6kg9kg

김장 양념 비율 한눈에

  • 배추 1포기당 고춧가루 약 100g, 깐마늘 약 65g, 생강 약 15g (마늘의 1/4 정도)
  • 젓갈은 배추 1포기당 새우젓 약 40g + 멸치액젓 약 60g
  • 무는 배추 4포기에 1개꼴, 절임 소금은 배추 1포기에 굵은소금 약 300g
  • 단맛은 배·양파로 — 배추 1포기당 배 약 90g, 양파 약 40g

출처

사용 방법

  1. 배추 포기 수를 넣으세요. 절임배추를 샀다면 "절임배추 kg"으로 바꿔 상자 무게를 넣으면 포기 수로 환산해요.
  2. 매운맛과 젓갈 양을 우리 집 입맛에 맞게 고르세요. 고춧가루와 젓갈만 ±20% 바뀌어요.
  3. 굴을 넣을지, 절임배추를 샀는지 체크하면 목록에서 더하거나 빼요.
  4. 재료별 양을 확인하고 "장보기 목록 복사"로 가족 단톡방에 붙여 넣으세요. 산 재료는 체크해서 지워 가며 장을 보면 돼요.

자주 묻는 질문

배추 10포기 김장 양념은 얼마나 필요한가요?

aT 20포기 기준표를 절반으로 나누면 고춧가루 1kg(약 2근), 깐마늘 650g, 생강 150g, 양파 400g, 배 900g, 대파·쪽파 각 350g, 갓 700g, 미나리 200g, 새우젓 400g, 멸치액젓 600g, 무 2.5개, 절임용 굵은소금 3kg이에요. 배추 크기와 입맛에 따라 ±20% 정도 조절하세요.

이 계산기의 기준은 어디서 왔나요?

한국농수산식품유통공사(aT)가 매년 김장철에 발표하는 "배추 20포기(4인 가족) 김장비용" 조사의 재료 구성(2024년 11월 조사, 14개 품목)을 포기당 양으로 나눠 곱했어요. 특정 레시피를 옮긴 것이 아니라 공공 조사의 장보기 기준이라 집집마다 양념 맛은 다를 수 있어요.

배추 절일 때 소금은 얼마나 넣나요?

배추 1포기에 굵은소금(천일염) 약 300g, 20포기면 약 6kg을 잡아요(aT 기준). 흔히 소금의 절반 정도는 물에 녹여 배추를 적시고 나머지는 줄기 사이에 뿌려요. 절이는 시간은 배추 크기·실내 온도·소금물 농도에 따라 달라서, 시간보다 굵은 줄기를 구부렸을 때 부러지지 않고 휘어지는지로 판단하는 게 정확해요.

고춧가루 1근은 몇 g인가요?

고춧가루는 시장에서 보통 1근 = 600g 단위로 팔아요. 배추 20포기에 2kg이면 약 3.5근, 10포기에 1kg이면 약 2근이에요. 계산기는 고춧가루 양 옆에 근 수를 0.5근 단위로 올려서 보여 줘요.

절임배추 20kg은 배추 몇 포기인가요?

배추 크기에 따라 다르지만 절임배추 1포기를 약 2.5kg으로 잡으면 20kg 상자는 약 8포기예요. 계산기에서 "절임배추 kg"을 고르면 1포기 무게를 직접 바꿔 가며 환산할 수 있고, 이때 절임용 소금은 목록에서 빠져요.

굴은 꼭 넣어야 하나요?

아니요. 굴은 시원한 맛을 내지만 빨리 시고 비린 맛이 날 수 있어 오래 두고 먹을 김치에는 빼는 집이 많아요. 그래서 기본은 빼 두었고, 체크하면 20포기에 2kg(이전 aT 조사 기준) 비율로 더해요.

찹쌀풀이나 설탕은 왜 목록에 없나요?

aT 조사 품목에 들어가지 않아서 기본 목록에는 넣지 않았어요. 단맛은 기준표의 배·양파가 대신하고, 찹쌀풀은 양념이 배추에 잘 붙게 하려고 넣는 선택 재료라 집마다 양이 크게 달라요.

입력한 내용이 저장되거나 전송되나요?

아니요. 계산은 모두 내 브라우저 안에서 이루어지고 서버로 보내지 않아요. 페이지를 닫으면 입력값도 사라져요.

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